自行车的“多少速”指的是 自行车的变速器档位数量。这个系统通过前牙盘（或称为链盘）与后飞轮的不同组合来实现不同的齿轮比，从而允许骑手根据路况和需求灵活调整骑行速度。
具体来说，自行车的速别通常由前牙盘的齿片数量乘以后飞轮的齿片数量得出。例如，如果前牙盘有3个齿片，后飞轮有7个齿片，那么这辆自行车就是21速（3×7=21）。同理，如果有3个前牙盘齿片和8个后飞轮齿片，那么就是24速（3×8=24），以此类推。
速别越多，意味着变速器可以提供的齿轮比组合越多，从而在爬坡、加速等情况下提供更多的选择，使骑手能够更高效、舒适地骑行。高端自行车通常配备更多速别的变速器，以适应更复杂和多样的骑行环境。
总结来说，自行车的“多少速”就是其变速器的档位数量，这个数字越大，骑行的灵活性和适应性就越强。