juan中间的u读什么

在汉字“juan”中，中间的“u”读作 ü，即“鱼”字的发音。在汉语拼音中，这个“ü”表示元音/y/，并且是一个韵母。当“ü”在拼音开头时，通常会将上面的两点去掉，并在前面加上“y”，整体认读音节不可分开拼读。例如，“yu”, “yue”, “yuan”, “yun”等。

尽管有些资料提到在“j”, “q”, “x”后面“u”会读作“u”或“oo”，但这是一种简化的发音方法，用于方便记忆和发音，实际的标准发音仍然是“ü”。

因此，正确答案是“ü”。