为了防止在打金店偷金，你可以采取以下措施：
选择信誉良好的金店
选择有用户好评的老字号金店，并考虑亲朋好友的推荐。
精确称重
自己先在家中称好黄金的重量，并带到金店让商家使用砝码测试秤的准确性。
加工前后都要进行称重，确保重量一致。
注意清洗过程
不要让商家将首饰放入液体中清洗，防止使用“王水”等化学溶液进行清洗，这可能会导致黄金被盗。
了解焊接工艺
询问加工师傅是否使用原料焊接，避免使用焊料焊接影响黄金纯度。
使用光谱检测仪
加工前后都使用光谱检测仪测试黄金的纯度，确保没有偷金或换金。
明确加工费用和损耗
在加工前谈好加工费及可能出现的损耗，选择明确包含损耗的打金店。
监督加工过程
如果可能，观察加工过程，确保没有异常行为。
建立良好的沟通
在整个过程中与金店保持良好的沟通，有任何疑问及时提出。
金店安全措施
金店方面也应加强硬件设施，如安装高清监控摄像头和报警系统，并与警方联网。
加强员工培训，明确职责，实行轮岗和监督制度。
规范销售流程，确保顾客试戴或观看贵重首饰时物品不脱离视线。
建立完善的库存管理制度，定期盘点，保证账实相符。
通过上述措施，可以在一定程度上防止金店偷金的情况发生。