糯米的选择取决于您打算制作的食品以及个人口味偏好。以下是圆糯米和长糯米的一些特点：
圆糯米
形状：圆润
口感：软糯，黏性较强，细腻，易于消化
用途：适合制作粽子、汤圆等
特点：在南方地区特别受欢迎，能很好地吸收馅料的味道
长糯米
形状：细长
口感：有嚼劲，粘性略逊于圆糯米，更硬实
用途：适合搭配咸味馅料，如咸肉、蛋黄等，制作粽子等
特点：在北方及部分南方地区流行，能衬托馅料鲜美
总结
如果您喜欢软糯、细腻的口感，并且打算制作粽子等传统食品， 圆糯米可能是更好的选择。
如果您偏好有嚼劲、稍硬的口感，并且想要搭配咸味馅料， 长糯米可能更适合您的需求。
请根据您的具体用途和个人口味做出选择