测量酒精度数通常有以下几种方法：
使用酒精计和温度计
将酒倒入透明杯子中，充分搅拌。
放入酒精计和温度计，确保不接触杯壁。
等待数据稳定后，记录酒精计和温度计的读数。
使用《酒度、温度换算表》查表，换算出正确的酒精度数。
使用滴酒花方法
将酒与水混合，观察酒滴落时溅起的浪花大小和保持时间。
根据酒花的大小和保持时间，可以大致判断酒精含量。
使用蒸馏法
使用全玻璃蒸馏器制备试样液。
将密度瓶洗净并烘干，量取一定量的水注入密度瓶中。
将煮沸冷却至15℃的水注入密度瓶，插入温度计，并浸入恒温水浴中。
用试样液冲洗密度瓶，装满后称量。
根据试样的相对密度查表，求得20℃时样品的酒精度。
使用专业酒精测量仪器
如呼气式酒精检测仪或血液酒精测试仪，这些方法更为准确可靠。
在进行测量时，需要注意以下几点：
确保使用的酒精计精度符合要求，分度值通常为0.1%vol。
测量过程中避免酒精计接触量筒壁，以减少误差。
读取酒精计示值时，应以水平面为准。
测量结果应表示至一位小数。
若使用滴酒花方法，结果可能较为粗略，只能提供大致估计。
若使用蒸馏法，需要严格控制实验条件，确保结果的准确性。
以上方法中，使用专业酒精测量仪器得到的结果最为准确可靠。