九曲红梅是一种产于浙江省杭州市西湖区的红茶，属于工夫红茶类别。它以独特的品质、香气和口感深受消费者喜爱。九曲红梅茶以其外形条索紧细弯曲如钩、色泽乌润、香气浓郁持久、汤色红艳明亮、滋味鲜爽回甘而著称。此外，九曲红梅茶还与杭州的“西湖龙井”并称为杭州的“一绿一红”两大名茶。
九曲红梅茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤，其中发酵环节尤为关键，茶叶的颜色由绿色转变为红褐色，并产生独特的香气和口感。
近年来，九曲红梅茶还尝试与当地特色结合，如与新鲜桂花混合制作成桂花九曲红梅，进一步丰富了其风味和种类，并受到市场的欢迎。