糖粉和绵白糖不是同一种糖。糖粉是由白砂糖或冰糖经过粉碎机粉碎而成的，颗粒非常细小，并且通常含有大约3%到10%的淀粉混合物，这有助于防潮和防止糖粒纠结。绵白糖，又称白糖，在生产过程中喷入了大约2.5%的转化糖浆，因此其质地较为绵软细腻，甜度较蔗糖为高，但纯度通常不如糖粉。绵白糖适合作为拌凉菜的调味料，或者用于粘米制品直接食用。
简而言之，糖粉和绵白糖的主要区别在于颗粒大小、纯度和用途。糖粉更细，常用于表面装饰和作为调味品，而绵白糖则质地较为绵软，适合直接食用或作为凉菜调料
糖粉和绵白糖不是同一种糖。糖粉是由白砂糖或冰糖经过粉碎机粉碎而成的，颗粒非常细小，并且通常含有大约3%到10%的淀粉混合物，这有助于防潮和防止糖粒纠结。绵白糖，又称白糖，在生产过程中喷入了大约2.5%的转化糖浆，因此其质地较为绵软细腻，甜度较蔗糖为高，但纯度通常不如糖粉。绵白糖适合作为拌凉菜的调味料，或者用于粘米制品直接食用。
简而言之，糖粉和绵白糖的主要区别在于颗粒大小、纯度和用途。糖粉更细，常用于表面装饰和作为调味品，而绵白糖则质地较为绵软，适合直接食用或作为凉菜调料