定期存款到期后不取，通常会有以下两种情况：
自动转存
如果您在存款时与银行签订了自动转存协议，到期后本金和利息会自动转为下一期的定期存款，继续按照约定的定期利率计息。
如果您在存款时没有签订自动转存协议，到期后本金和利息会合并成新的本金，转为活期存款，按照银行当日活期挂牌利率计息。
转为活期存款
如果您在存款时既没有签订自动转存协议，也没有进行其他操作（如到期支取），银行会将之前的本金加上利息作为下一期的本金，转为活期存款存入，只能享受活期利率。
需要注意的是，如果选择自动转存，但在转存期限未到因突发原因需要用钱，可以提前支取，但收益会按照银行当日挂牌的活期利率进行计算。