山东的面食种类繁多，具有地方特色，以下是一些著名的山东面食：
馒头：
山东馒头以酥松、口感好而闻名。
馄饨：
山东馄饨皮薄馅嫩，汤鲜味美。
烙饼：
用面粉、水、酵母和盐等调制而成，香脆可口。
汉堡包：
用烙饼夹肉丁、黄瓜、酱油等制成的特色小吃。
济南凉面：
在山东及邻近省份颇有名气。
蓬莱小面：
选用纯手工面条，以加吉鱼、八角、花椒等调料炖煮的面汤，筋道鲜美。
鸡鸭和乐：
潍坊特色面食，以鸡肉、鸭肉和辣椒油等为调料。
金丝面：
安丘传统名吃，细如金丝，有嚼劲且滑爽不粘。
滕州大肉面：
家喻户晓的美食，以猪肉为主要配料。
泰安泰山火烧：
松脆酥香，以盐、驴油、花椒、芝麻为辅料。
莱芜吊炉烧饼：
薄且香脆，中间空心，外焦里嫩。
青岛鲅鱼饺子：
以鲅鱼、猪肉、面粉为主料的营养饺子。
煎饼卷大葱：
煎饼卷大葱是常见的家常饭，味道独特。
济南油旋：
外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香浓郁。
周村烧饼：
纯手工制作，有“酥、香、薄、脆”四大特点。
福山拉面：
品种繁多，面条与面卤有多种选择。
蓬莱小面：
在福山拉面基础上发展，以海鲜风味为标志。
鸡鸭和乐：
潍坊特色面食，以鸡肉、鸭肉为主料。
景芝金丝面：
非常细的面食，吃起来有嚼劲且滑爽不粘。
沂蒙煎饼：
沂蒙山区的传统主食，久负盛名的地方土特食品。
这些面食在山东及邻近地区享有盛誉，各具特色，是山东饮食文化的重要组成部分