当前中国和美国的一些知名连锁牛排店包括：
中国连锁牛排店
王品牛排 品牌指数：
88.6
特色：源自台湾的知名牛排餐饮连锁品牌，以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为特色。
西堤牛排Tasty 品牌指数：
87.5
特色：王品集团旗下中端直营连锁西餐厅，主打“全球优质牛排，产地直选”。
豪客来houcaller 品牌指数：
86.3
特色：国内规模较大的西式快餐连锁品牌，提供牛排、意大利面等。
斗牛士牛排 特色：
以经营牛排为主的大型多元化连锁餐饮集团，较早建立中央厨房。
BUTCHER牛排肉铺
特色： 中国原切牛排第一连锁餐饮品牌，直营连锁门店数达100余家。 美国连锁牛排店Smith & Wollensky
特色： 纽约首家传统牛排店，以手工切割的牛肉和高品质食材著称。Delmonico's
历史： 1837年开张，被视为美国首间牛排馆，但已于2020年歇业。Texas Roadhouse
特色： 德州鲜切牛排，业绩持续增长，计划拓展新店。Black Angus Steakhouse
特色： 黑安格斯牛排馆，拓展网购宅配业务，业绩有望增加。Steakhouse Andiron
特色：
休士顿的火狗牛排馆，聘请名人主厨，有望成为著名餐厅。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体品牌和服务可能有所变化，建议前往各品牌官网或实体店了解更多详情