奶油 不是用生鸡蛋做的。奶油是一种乳制品，其主要成分是牛奶中的脂肪，通过分离和处理得到。虽然在某些烘焙食品的制作中可能会使用鸡蛋作为蛋白质和粘稠度的添加剂，但基本的奶油制作并不需要鸡蛋作为原料。例如，常见的鲜奶油和黄油等常规奶油产品并不含鸡蛋。
此外，有些人可能会将打发的蛋清误认为是奶油，但实际上打发的蛋清是蛋白霜，与奶油在质地和用途上有所不同。蛋白霜通常用于烘焙食品，如蛋糕和海绵蛋糕，以增加体积和提供结构。
因此，奶油的主要原料是牛奶，而不是生鸡蛋。如果需要制作奶油，可以购买适量的淡奶油并进行打发，这样就能得到所需的奶油产品。