白毫茶是一种轻微发酵的白茶，以其独特的制作工艺和清香淡雅的口感而著称。它主要特点包括：
采摘标准：
通常选用春季未开花的嫩芽和嫩叶，要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。
制作工艺：
加工过程中主要经过萎凋和干燥两个步骤，不经过揉捻，以保持茶叶的天然风味和营养成分。
外观特征：
干茶色白如银，外形纤细如针，全身满披白毫，冲泡后白毫仍然附着在茶叶上。
品种分类：
白毫茶分为不同的品种，如白毫银针、白毫寿眉和白牡丹等，其中白毫银针是等级最高的一种，以全芽头、满披白毫、色白似银而著名。
功效：
白毫茶富含茶多酚和氨基酸，具有清热解毒、降低血压、防止动脉硬化等功效。
产地：
主产于中国的福建省，尤其是福鼎、政和、松溪、建阳等地，以及广西的凌云、乐业等县。
白毫茶以其轻柔、清香、口感清爽而受到喜爱，是中国传统名茶之一