水本身是不会过期的。水分子（H2O）是一种非常稳定的物质，在自然状态下，水通过蒸发和降水不断循环，因此不会变质。然而，当水被装在瓶子里或其他容器中时，情况会有所不同：
瓶装水：
虽然水本身不会过期，但瓶装水通常会标注一个保质期，这主要是基于包装材料的稳定性和防止细菌增长的需要。瓶子材料可能会随时间老化，降低密封性，导致水被外界污染。
矿泉水：
矿泉水含有特定的矿物质，开封后若不尽快饮用，可能会因为细菌增长而变质。通常情况下，矿泉水在未开封的状态下保质期为一年。
总结来说，水作为一种化学物质，其本质不会过期，但是包装水需要考虑包装材料和密封性来确保水质。对于开封后的瓶装水或矿泉水，建议在保质期内饮用，避免因微生物增长而带来的健康风险