坚果是酸性还是碱性

坚果在营养学上被归类为 碱性食物。尽管坚果含有较高的蛋白质、脂肪和碳水化合物，但这些成分在人体内经过消化、吸收和代谢后，其最终产物是偏向碱性的。具体来说，坚果中含有丰富的钾、钠、钙和镁等矿物质，这些元素在人体内代谢后会使体液呈现碱性。

因此，尽管坚果含有某些酸性成分，但它们所含的碱性矿物质在总体上使得坚果成为碱性食物。这种分类是基于食物在人体内的代谢产物，而非食物本身的pH值。

建议在日常饮食中适量食用坚果，以利用其丰富的营养成分，包括蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。