汽化是指物质从液态转变为气态的相变过程，这个过程需要吸收热量。汽化主要有两种形式：蒸发和沸腾。
蒸发：这是在液体表面发生的汽化现象，可以在任何温度下发生，并且随着温度的升高、液体表面积的增大以及液体表面空气流动速度的加快，蒸发速率会增加。蒸发过程中液体吸收的热量被称为蒸发热。
沸腾：这是当液体温度达到沸点，并在继续吸热的情况下，液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。在沸腾过程中，液体的温度保持不变，这个恒定的温度被称为沸点。
汽化过程中，液体分子获得足够的动能以克服分子间的吸引力并逃逸成为气体，这是一个吸热过程。汽化对于制冷系统来说是一个重要的过程，因为它涉及到热量的吸收