香茗通常指的是具有特殊香气的茶，它可以包括多种类型的茶，如乌龙茶、黑茶、绿茶、白茶、黄茶和红茶等。香茗强调的是茶叶的品质和香气，通常用于指代那些经过精心栽培和加工，品质上乘，能够提供独特风味体验的茶叶。
香茗在中国有着悠久的历史，早在唐代，茶树栽培就已经扩展到中国多个省份，包括江苏、安徽、江西、四川、湖北、湖南、浙江、福建、广东、云南、陕西、河南等地。当时的农民积极发展茶叶种植，并出现了官营茶园，对茶树栽培进行了详细的记载，这些记载在《陆羽》、《茶经》、《韩鄂》、《四时纂要》等古籍中有所体现。
香茗不仅仅是一种饮品，它还承载了丰富的文化内涵，与品茶、文化交流等活动紧密相关。在现代，香茗依然受到人们的喜爱，被视为一种能够提升生活品质、陶冶情操的佳品