食品干货是指通过风干、晾晒等方法去除了水分的食品，常见类型包括：
干果类
板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果等坚果类。
葡萄干、桂圆、红枣、枸杞等。
菌菇类
木耳、香菇、银耳、茶树菇等。
海货类
紫菜、海带等植物性海货。
牡蛎干、虾米等动物性海货。
蔬菜类
笋干、干豆角等。
调味料
桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒等。
其他
花生、陈皮等。
干货食品具有较长的保质期，且通过干制可以提升某些食品的风味和口感。在烹饪时，干货食品也可以用来增加食物的鲜味，有时可以减少食盐的使用量
食品干货是指通过风干、晾晒等方法去除了水分的食品，常见类型包括：
板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果等坚果类。
葡萄干、桂圆、红枣、枸杞等。
木耳、香菇、银耳、茶树菇等。
紫菜、海带等植物性海货。
牡蛎干、虾米等动物性海货。
笋干、干豆角等。
桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒等。
花生、陈皮等。
干货食品具有较长的保质期，且通过干制可以提升某些食品的风味和口感。在烹饪时，干货食品也可以用来增加食物的鲜味，有时可以减少食盐的使用量