泡打粉放多了可能会产生以下影响：
影响口感：
面团会变得过于松软，口感变异，可能导致食物发苦或发酸，影响美味度。
消化吸收问题：
泡打粉中的碱性成分可能刺激胃酸分泌，引起胃部不适及消化吸收受阻。
营养吸收问题：
过量使用泡打粉可能会干扰身体对某些营养素的吸收，尤其是对维生素和矿物质的吸收。
酸碱平衡失调：
泡打粉中的碱性成分过多可能导致体内酸碱平衡失调，影响健康。
食物色泽改变：
放太多泡打粉可能会使面团的颜色发生改变，如蒸制后面点不是白色而是黄色，影响外观。
可能中毒：
泡打粉中含有的明矾（硫酸铝钾）过量摄入可能对人体产生毒性反应，影响骨骼发育。
因此，在使用泡打粉时应注意按照推荐的比例进行，避免过量使用带来的不良影响。