米酒后劲大的原因主要有以下几点：
度数低：
米酒的酒精度数相对较低，喝起来感觉比较淡，容易让人不知不觉中喝下较多的量，导致胃部扩张，酒精吸收量增加。
杂醇多：
在米酒的酿制过程中，酿酒酵母会产生一些高级醇类物质。虽然少量的高级醇能增加口感的醇厚感，但过量则容易导致“上头”，即感觉头晕、头痛。
糖分高：
糯米发酵的米酒含有较高的糖分，甜味可以掩盖酒味，让人误以为喝的是饮料而非酒精饮品。即使酒精度数达到15度以上，由于甜味的欺骗，人们可能没有意识到自己实际上摄入了较多酒精。
口感甜：
糯米发酵的米酒甜味重，喝起来感觉像饮料，容易让人放松警惕，过量饮用。
因此，尽管米酒的酒精度数可能不高，但由于上述原因，实际上它可能比一些高度数的酒更容易导致人产生醉意。适量饮用是关键