可以的，根据相关规定，携带卸妆水上高铁是允许的。以下是需要注意的要点：
1. 卸妆水的容量通常不得超过100毫升，并且需要放在透明的、可再封口的塑料袋中，以便安检人员进行检查。
2. 如果携带的卸妆水容量超过100毫升，建议将其分装在容量不超过100毫升的小瓶中，并确保总容量不超过1000毫升。
3. 携带的化妆品总量（包括卸妆水）不应超过铁路部门规定的免费携带量，成人乘客通常限制为20公斤。
4. 卸妆水属于非禁运物品，不属于易燃易爆物品，因此可以顺利通过安检。
请确保遵守以上规定，以免在安检时遇到不必要的麻烦。