开一家蜜雪冰城的投资额一般在 20万元至50万元之间，具体费用包括以下几个方面：
店面租金：
根据商业地段的不同，租金也会有所差异，一般需要几万元至十几万元不等。
装修费用：
蜜雪冰城的装修风格简约时尚，需要花费一定的装修费用，一般也需要几万元至十几万元不等。
设备采购：
需要购买制冰机、搅拌机、冰箱等设备，一般需要几万元至十几万元不等。
原材料采购：
需要采购各种原材料，包括水果、奶油、糖等，一般需要几万元至十几万元不等。
人员工资：
需要雇佣一定数量的员工，包括制冰师、服务员等，一般需要几万元至十几万元不等。
此外，如果是加盟蜜雪冰城，费用会有所不同：
加盟费：
省会城市每年11000元，地级城市每年9000元，县级城市每年7000元。
保证金：
20000元。
品牌管理费：
4800元/年。
咨询服务费：
2000元/年。
设备费用：
约80000元。
首开原料费：
60000元起。
装修费用：
约80000元。
综合来看，加盟蜜雪冰城的前期投资大约在30万元至40万元之间，具体费用还会受到店铺面积、地段选择等因素的影响。
建议
详细咨询：在决定加盟前，建议详细咨询当地蜜雪冰城的加盟政策，了解所有费用明细。
市场调研：认真进行市场调研，评估当地的市场竞争情况和消费者需求，以确保投资的可行性。
预算管理：制定详细的预算计划，包括运营成本、预期收入等，确保投资回报的合理性。