XO酒是白兰地酒的一种等级，代表顶级和最高品质的白兰地。以下是有关XO酒的一些关键信息：
定义：XO代表“Extra Old”，即“特级陈年”，是白兰地中陈酿时间最长的等级。
陈酿时间：XO酒通常需要在橡木桶中陈酿至少10年，有些甚至可达50年或更长。
生产工艺：白兰地酒的制作包括发酵、蒸馏，随后在橡木桶中陈年，而XO酒在这些步骤上更为讲究，确保其品质与风味达到最高标准。
原料：XO酒通常以葡萄为原料，特别是白玉霓葡萄品种。
饮用方式：XO酒适合纯饮，或与冰块或苏打水一起饮用，在特殊场合享用。
品牌：虽然XO代表一个等级，但不同品牌如人头马、马爹利、轩尼诗等都可以生产XO等级的白兰地。
价值：由于陈酿时间长，XO酒不仅口感更佳，而且随存放年份的增长，其价值也随之提升