鸡蛋不是素食。以下是几个原因：
动物性来源：
鸡蛋来源于鸡，属于动物性食物。
营养成分：
鸡蛋含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸，这些都是动物性食物特有的营养成分。
佛教观点：
在佛教中，鸡蛋被认为是荤食，因为它们包含有能够发育成小鸡的胚胎。
素食定义：
素食通常指不食用任何动物产品，包括肉类、蛋类和奶制品等。
蛋奶素食者：
虽然鸡蛋含有动物性成分，但有些素食者（蛋奶素食者）会选择食用鸡蛋和乳制品。
因此，从营养学和饮食分类的角度来看，鸡蛋属于蛋类或蛋白质食物，并不严格归类为荤菜或素菜。不过，根据个人饮食习惯和信仰，有些人可能选择不食用鸡蛋