煎饼是三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明的。根据传说，在诸葛亮辅佐刘备之初，由于兵微将寡，他们经常被曹兵追杀。一次被围在沂河、涑河之间时，锅灶尽失，无法做饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将铜锣置于火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士们食用后士气大振，并最终杀出重围。
此后，当地人也学会了这种方法制作煎饼，但由于铜锣昂贵且容易开裂，人们开始使用铁来制作锣状的煎饼烙，从而代替了铜锣。这一传统在沂蒙大地上流传至今，并成为一种深受欢迎的传统小吃
煎饼是三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明的。根据传说，在诸葛亮辅佐刘备之初，由于兵微将寡，他们经常被曹兵追杀。一次被围在沂河、涑河之间时，锅灶尽失，无法做饭，诸葛亮便让伙夫以水和面粉为浆，将铜锣置于火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士们食用后士气大振，并最终杀出重围。
此后，当地人也学会了这种方法制作煎饼，但由于铜锣昂贵且容易开裂，人们开始使用铁来制作锣状的煎饼烙，从而代替了铜锣。这一传统在沂蒙大地上流传至今，并成为一种深受欢迎的传统小吃