“有机”一词具有多种含义，但主要指的是 含碳的化合物，尤指其中氢原子连接到碳原子上的化合物。这些化合物可以是天然的，如植物、动物和微生物产生的有机物，也可以是人工合成的有机化合物。有机物在生物体内起着重要的作用，包括构成细胞、储存能量、传递遗传信息等。此外，“有机”还可以指有机溶剂和有机农业生产方式。
化学概念：
在化学中，有机物是指含碳的化合物，但排除了碳的氧化物、碳酸盐、金属碳化物和氰化物等。
生物体成分：
有机物是生物体的基本组成物质，如纤维素、单宁、角质和木质素等，这些物质在生物体内起着重要的结构和功能作用。
农业生产方式：
有机农业是一种农业生产方式，要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物。有机农业遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，以维持农业生态系统的良性循环。
有机产品：
有机产品是指按照有机农业标准生产、加工、并通过第三方有机认证机构认证的产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽兽产品、蜂蜜、水产品、调料、化妆品、纺织品等。
综上所述，“有机”一词涵盖了从化学概念到农业生产方式再到具体产品的广泛领域。