皮芽子就是洋葱，是新疆地区汉族人对洋葱的称呼。洋葱是一种多年生草本植物，其鳞茎呈柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米。洋葱在全世界都有广泛的分布，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，营养丰富，含有蛋白质、糖、粗纤维以及多种维生素和微量元素。
新疆的皮芽子因其独特的风味和地位，在当地的美食中扮演着重要的角色，是许多菜肴中不可或缺的食材和调料。新疆的皮芽子主要有红皮、白皮和黄皮三种，每种都有其独特的用途和魅力
皮芽子就是洋葱，是新疆地区汉族人对洋葱的称呼。洋葱是一种多年生草本植物，其鳞茎呈柱状圆锥形或近圆柱形，单生或数枚聚生，长4~6厘米。洋葱在全世界都有广泛的分布，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，营养丰富，含有蛋白质、糖、粗纤维以及多种维生素和微量元素。
新疆的皮芽子因其独特的风味和地位，在当地的美食中扮演着重要的角色，是许多菜肴中不可或缺的食材和调料。新疆的皮芽子主要有红皮、白皮和黄皮三种，每种都有其独特的用途和魅力