面放在冰箱的保存时间取决于面团的种类、成分、制作方法以及保存条件。以下是一些通用的指导时间：
未发酵的面团：通常可以在冰箱中保存1-2天。
发酵后的面团：可以保存3-5天，如果添加了防腐剂或其他保鲜剂，保存时间可能更长。
鲜面条：如果放在保鲜层，可以保存3到5天；如果冷冻，可以保存一个星期左右。
已煮熟的面条：沥干水分后放在保鲜层，可以保存一天或半天。
死面（未经发酵的面）：冷藏可以保存5-7天，但不宜过长，否则可能会发霉。
保存时应注意以下几点：
1. 将面团放入密封容器中，防止空气进入。
2. 如果可能，将面团放在冰箱最冷的部分，通常是冰箱底部。
3. 对于已煮熟的面条，确保沥干水分并密封保存。
4. 冷冻面条前，最好事先分配好重量，避免粘连。
请根据具体情况调整保存时间，并确保在保质期内食用，以保持最佳口感和食品安全