北京通州区的特产包括：
大顺斋糖火烧：
起源于明朝崇祯十年（1637年），由回族人刘刚创立，是通州三宝之一。
小楼烧鲇鱼：
色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香，是通州三宝之一。
万通酱豆腐 （现称仙源腐乳）：质地细腻，芳香扑鼻，别具风味，是通州三宝之一。驴打滚：
豆面糕的一种，制作后放在黄豆粉面中滚一下，形象比喻如驴打滚，故得名。
纯绿豆豆酥卷：
俗称“咯炸合”，是通州区特有的传统食品，口感酥脆。
张家湾葡萄：
具有百年历史，以种植面积大、品种多、品质好著称。
通州大樱桃：
地理标志产品，以色泽红艳饱满、口感甜美著称。
料器工艺品：
俗称“玻璃玩艺儿”，包括各种雕刻工艺品。
京式果脯、 豌豆黄儿、 卤煮火烧、 老北京豆汁儿、 京绣、 天福号酱肘子：
这些都是北京的传统食品或工艺品，也受到游客的喜爱。
咯吱盒：
口感酥脆，适合下酒或作为零食。
这些特产代表了通州区的饮食文化，既有传统糕点，也有地方特色食品，还有工艺品等，各具特色