炒米饼是 广东的特产，具体包括以下几种：
恩平那吉炒米饼：
恩平市那吉炒米饼是广东“四大名饼”之一，有着悠久的历史，主要用料包括大米、花生、杏仁粉、白砂糖、花生油、芝麻和鸡蛋等，制作过程需要十足的耐心和细心。
广西炒米饼：
广西炒米饼是当地的传统小吃，有着悠久的历史，主要食材包括优质的糯米（或糯米粉）、花生、芝麻、糖等，糯米经过炒制后碾成米粉，再加入适量的糖和其他配料制成。
阳江炒米饼：
阳江炒米饼俗称粉酥，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”，是广东（尤其是岭南一带）的传统美食，一般在秋、冬季里制作，过年时品尝。
澳门礼记饼家的炒米饼：
澳门礼记饼家的炒米饼已经有百年历史，口感独特，入口甘香松化，还有杏仁的脆口。
龙门县炒米饼：
龙门县炒米饼是当地有名的传统特产，以苏水云女士家传三代的手艺最为著名，炒米饼销往广州、深圳等地，甚至走出国门销往东南亚。
综上所述，炒米饼不仅是广东地区的传统美食，还在多个地方形成了具有地方特色的炒米饼文化。