桂花嫁接的最佳时间通常是在春季，具体如下：
春季嫁接：建议在 春季的3月到4月之间进行嫁接，这是最适合桂花嫁接的时间段，因为此时气候温和，有利于嫁接部位的愈合和生长。
秋季嫁接：虽然秋季也可以进行嫁接，但成活率通常低于春季。秋季嫁接适合耐寒的桂花品种，时间一般选在 9月到10月之间。
不同地区可以根据当地的气候条件适当提前或延后嫁接时间。例如，在北方地区，嫁接时间可以延后到4月到6月，而南方地区则可以在2月份就开始嫁接。
嫁接时，请确保砧木和接穗选择合适，并在嫁接后提供适宜的生长环境，如适当的湿度、光照和温度，以提高嫁接的成功率