秋天是一个气候干燥、昼夜温差大的季节,适合煲一些能够滋阴润燥、增强免疫力的汤品。以下是一些适合秋天煲的汤品推荐:
无花果瘦肉汤
配料:无花果干适量,瘦肉200克。
做法:无花果浸泡清洗干净,瘦肉切块。将无花果和瘦肉一同放入炖盅内,隔水炖1.5小时,加盐调味即可。
银耳木瓜猪骨汤
配料:猪脊骨750克,银耳50克,木瓜1个,红枣10颗。
做法:猪脊骨斩块焯水,木瓜去皮切块。将猪脊骨、木瓜、红枣放入清水锅内,大火煮滚后转小火煲1小时,再加入银耳煲1小时,加盐调味即可。
莲子百合瘦肉汤
配料:莲子30克,百合30克,瘦肉200克。
做法:莲子去芯与百合用清水浸泡30分钟,瘦肉洗净焯水。将食材一同放入煲内,加水煮开后转小火煲1小时,加盐调味即可。
西洋参淮山炖乌鸡汤
配料:西洋参、陈皮各5克,淮山20克,乌鸡200克。
做法:材料洗净后一起炖熟,放少许盐调味温食。
虫草花洋参汤
配料:虫草花15克,西洋参30克,枸杞子10克,红枣3枚,鸡肉250克。
做法:鸡肉洗净焯水,所有材料一同放入煲内,加水煮开后转小火煲1小时,加盐调味即可。
雪梨银耳羹
配料:雪梨1个,银耳2朵,红枣、枸杞适量,冰糖6块。
做法:银耳泡发,梨切片,红枣、枸杞洗净。银耳煮开后加入梨片和红枣,煮约10分钟后加冰糖,继续煮至汤黏稠。
黄豆猪蹄汤
配料:猪蹄250g,大豆250g。
做法:猪蹄焯水,黄豆提前浸泡。猪蹄和黄豆一起炖煮,至半酥时加盐调味。
玉米萝卜排骨汤
配料:排骨300g,胡萝卜300g,玉米2根。
做法:排骨、胡萝卜、玉米切块,一起炖煮2小时,加盐调味。
土茯苓粉葛汤
配料:鲜土茯苓、粉葛、玉米、薏米、盐、蘑菇精。
做法:所有食材一起煲汤1小时,加盐和蘑菇精调味。
桑椹山药甜汤
配料:鲜桑椹、铁棍山药、枸杞、冰糖。
做法:山药煮10分钟,加入桑椹和冰糖再煮5分钟,最后加枸杞。
以上汤品都具有滋阴润燥、增强免疫力的功效,适合秋季食用。您可以根据个人口味和健康状况选择适合的汤品进行煲制。