花生和洋葱是常见的食材,可以制作多种美味的菜肴。以下是一些做法的参考:
醋泡花生
1. 清洗花生,加入一勺面粉和水,抓洗干净后沥干水分。
2. 将花生放入蒸锅蒸10分钟。
3. 准备调料:胡萝卜、洋葱碎、蒜片、青红椒块、生抽、陈醋、蚝油、白糖和香油。
4. 将蒸好的花生与调料拌匀,浸泡30分钟后即可食用。
香料泡花生
1. 清洗花生米,加入八角、香叶、桂皮、生姜和食用盐,浸泡3小时。
2. 煮花生米,同时蒸洋葱2分钟去除辛辣味。
凉拌洋葱
1. 洋葱切丁,用盐腌制5分钟去除辛辣味。
2. 洗净洋葱后挤干水分,加入配料如蒜片、小米辣、香菜段和木耳。
3. 调味:盐、鸡精、生抽、陈醋,可加香油增香,拌匀即可。
洋葱花生米凉拌
1. 番茄和洋葱切丁,加入熟花生米、蒜末和白芝麻拌匀。
2. 调制酱汁:糖、鸡精、盐、生抽、蚝油、醋和香油,淋在蔬菜上拌匀。
3. 加热油,加入辣椒油,快速拌匀,撒上香菜装饰。
简单拌制
1. 洋葱去皮切丁,花生米炒熟后放凉。
2. 洋葱丁与花生米混合,加入醋和糖拌匀。
以上做法均可以根据个人口味进行调整。