炒薏仁的正确方法如下：
1. 准备材料：选择适量干净无杂质的薏米，并准备一个无油无水的锅。
2. 浸泡薏米：将薏米放入清水中浸泡20-30分钟，使其充分吸水膨胀。
3. 炒制薏米：将浸泡好的薏米沥干水分后放入锅中，用小火慢慢翻炒。
4. 观察炒制状态：炒至薏米表面微黄，有轻微的爆米花香气时，可以关火。
5. 冷却保存：炒好的薏米放置至室温后，装入密封罐中保存，随取随用。
注意事项：
炒制过程中要注意火候控制，避免炒焦或炒糊。
炒制时可以使用铁锅，导热快，容易炒匀。
炒好的薏米在食用前用水冲洗一下即可。
炒薏仁可以用于泡水喝、煮粥或搭配其他食材制作豆浆或米糊等多种食用方法。
请根据个人口味和需求调整炒制时间和方法