对于造价行业的初学者，建议先学习 土建专业。以下是几个原因：
基础性和广泛性：
土建是建筑工程的基础，涵盖了土方、基础、结构、门窗、防水等，这些知识在建筑工程中占据主导地位。掌握土建知识有助于理解整个工程项目的构成和主要费用组成。
计量难度：
在造价行业中，计量是最难的环节之一，而土建的计量相对更为直观和简单。通过学习土建，初学者可以掌握如何计算工程量，这是造价工作的基本要求。
就业前景：
土建专业的就业范围广泛，发展机会大。无论是施工单位还是咨询公司，都需要大量的土建造价人员。因此，学习土建可以为未来的职业发展打下坚实的基础。
学习难易程度：
相比安装，土建的学习难度较低，更容易上手。安装涉及的专业知识较多，如电气、管道、水暖等，对于零基础的初学者来说，可能会感到压力较大。
融会贯通：
虽然土建和安装是两个不同的方向，但它们之间存在很多交叉点。掌握土建知识后，学习安装会相对容易，可以举一反三，融会贯通。
当然，如果你已经具备一定的建筑结构基础，或者对某个特定领域（如电气、管道等）有浓厚兴趣，也可以直接学习安装造价。安装专业的就业方向也很广泛，涉及给水、排水、消防、通风、空调等多个领域。
综上所述，对于大多数初学者来说，先学习土建专业是一个更为稳妥和实用的选择。当然，具体选择哪个方向，还需要根据个人的兴趣和职业规划来决定。