七王五二三是一种按逆时针顺序依次出牌的扑克游戏，具体规则如下：
发牌
游戏开始时，每位玩家发5张牌。
牌面大小顺序为7，大王，小王，5，2，3，A，K，Q，J，10，9，8，6，4。
出牌
玩家可以出单张、对子、三张或四张牌，但必须是同类型的牌才能比较大小，不同类型的牌不参与比较。
例如，甲出一张5，乙也可以出一张5，丙也可以出一张5。如果甲和乙都没有比丙出的牌更大的牌，那么丙收15分，并且丙先抓牌，手里缺几张抓几张，也可以一张一张的轮流抓。
轮到玩家跟牌时，玩家可以选择“不出”或出比上一个玩家大的牌。当其他人都选择“不出”时，则将本轮内所有分牌收入出牌者，所有人补够5张。
胜利条件
最先出完所有牌的人算赢。
其次是分数最多的人。如果最先出去的人和分数最多的人相同，那么他们都算是赢家。
抓牌
每轮出牌结束后，上轮的胜者先抓牌，抓够5张，然后依次抓牌。
总结起来，七王五二三的关键在于按逆时针顺序出牌，比较牌型大小，并且注意抓牌和得分。最先出完牌或分数最多的人获胜。