三大炮是四川传统小吃，属于川菜系，以其独特的制作工艺和香甜可口的口感而著称。以下是三大炮的主要特点：
主要食材 ：糯米、红糖、芝麻、黄豆粉。
制作过程
将糯米蒸熟后，用勺子压搅拌成团。
将糯米团扔进装有黄豆粉的簸箕中，使其裹上一层黄豆粉。
浇上红糖水，并撒上芝麻。
名称由来
制作时糯米团如“弹丸”一样，抛扔撞击在放有铜盘的案板上，发出“当、当、当”三记响声，由此得名。
口感特点
香甜可口、不腻不粘又化渣。
是一种间食，也是旧时“赶花会”时才有的一种特殊售卖形式。
营养价值
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
三大炮不仅是四川美食文化的一张名片，也是许多游客到四川旅游时必尝的特色小吃