宁波的海鲜种类丰富，以下是一些主要的海鲜品种：
红膏炝蟹：
这是宁波非常有名的特色海鲜，以其红膏和鲜嫩的蟹肉著称。
花蛤：
花蛤价格便宜，肉质紧实，适合炒或蒸，是宁波人夏季的家常小海鲜。
蛏子：
蛏子肉质鲜美，宁波人喜欢将其烤至半干，口感独特。
小黄鱼：
黄鱼是宁波的重要海鲜之一，肉质细嫩，味道鲜美。
海瓜子：
海瓜子壳薄肉嫩，颜色粉红，是宁波人夏季的下酒好菜。
泥螺：
泥螺肉质脆嫩鲜美，宁波人喜欢用黄酒腌制入味。
梭子蟹：
梭子蟹肉质肥硕鲜美，尤其是母蟹红膏丰满，是宁波秋季的美味。
鲍鱼：
宁波海域的鲍鱼种类繁多，以鲍鱼干最为代表性，味道鲜美有嚼劲。
黄鳝：
黄鳝未成年时的身体制成的江豚鱼干，口感嫩滑，具有滋补作用。
带鱼：
带鱼是宁波市民最喜爱的海鲜之一，鱼眼白黄绿色，背上有珠状骨核，肉质细腻鲜美。
石斑鱼 、 墨鱼、 香鱼、 弹涂鱼、 海鳗等：这些鱼类也是宁波常见的海鲜，各有其独特的风味。
蚶子：
蚶子味道鲜美，肥嫩多汁，是年夜饭上的下酒佳肴。
凤鲚：
凤鲚是一种常见的海鲜，肉质细嫩，味道鲜美。
淡菜：
淡菜即青口，是宁波非常大众化的海鲜品，可以蒸、煮或炒食，味道鲜美。
桂鱼：
桂鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，适合清蒸，是年夜饭的理想选择。
波士顿龙虾：
虽然不常见，但波士顿龙虾以其大块肉和鲜美的口感，成为宁波人新年等场合的佳肴。
这些海鲜不仅美味，而且各具特色，适合不同的烹饪方法，是宁波饮食文化的重要组成部分。建议您根据个人口味和喜好，选择适合的海鲜品种进行品尝。