酸奶从冰箱拿出来后，变质的时间取决于多个因素，包括酸奶是否开封、环境温度以及酸奶在冰箱中的存储时间。以下是一些参考时间：
未开封的酸奶
在冰箱中冷藏，可保存约2-3周。
从冰箱拿出来后，建议在室温下放置不超过4小时，以避免活性乳酸菌因温度升高而过度发酵，导致口感变酸和品质下降。
已开封的酸奶
在冰箱中冷藏，建议在2小时内食用完毕，以保持最佳口感和营养价值。
从冰箱拿出来后，如果需要冷藏保存，建议不要超过4小时。
特殊情况
如果在高温环境下，比如夏季，酸奶可能只能放置1小时左右就会变质。
酸奶从冰箱拿出来后，建议静置30分钟以上再食用，特别是对于温度过低的酸奶，以免对肠胃造成刺激。
请根据具体情况调整酸奶的存放时间，并注意观察酸奶是否有异常变化，如稀薄、异味等，一旦发现有变质迹象，请立即停止食用