饺子皮叠放不粘连的方法有以下几种：
撒淀粉或玉米粉：
在擀饺子皮时撒上少量淀粉或玉米粉，可以有效防止粘连。
活面时加少许盐：
在活面时加入少许盐，然后再进行擀皮和包馅，这样也能减少粘连。
使用干燥且干净的布：
将饺子皮摊平放在干燥且干净的布上，然后再进行包馅和捏合，这样可以避免饺子皮粘在布上。
在饺子底部撒干粉：
在饺子底部撒上干粉，然后再进行包装和冷冻，这样可以防止饺子粘在包装上。
在盘子底部撒薄薄的面粉：
在盘子底部撒上薄薄的面粉，然后将饺子均匀摆放，这样可以增大饺子之间的摩擦力，防止粘连。
分两次冷冻：
在冷冻饺子时，先冷冻半小时使外层凝固，然后再装入塑料袋或保鲜袋中继续冷冻，这样可以避免一次性冷冻导致饺子皮粘连。
使用饺子保鲜盒：
使用专门的饺子保鲜盒可以很好地解决冻饺子皮粘连的问题，因为每个饺子都被隔开，有效防止串味，并且食品级健康材质能够保证密封叠加的持久性。
通过以上方法，可以有效地防止饺子皮叠放时粘连，确保饺子在冷冻和煮的过程中保持完整和新鲜。