红豆沙是一种非常受欢迎的甜品馅料，可以用来制作多种美食，以下是一些常见的红豆沙美食制作方法：
香芋红豆沙
材料：香芋、红豆、冰糖、干桂花
做法：
1. 红豆提前泡透，香芋切颗粒。
2. 煮红豆，加入香芋粒煮10分钟左右，加冰糖溶解后加干桂花。
红豆沙糯米糍
材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、红豆沙、糖粉、玉米油、水、柠檬汁
做法：
1. 糯米粉、玉米淀粉和奶粉混合，加糖粉和玉米油，加水搅拌。
2. 倒入粉浆，盖上保鲜膜冷水上锅蒸20分钟。
3. 糯米面团揉光滑后分成小剂子，包入红豆沙馅，搓圆后滚椰蓉。
红豆沙包子
材料：赤小豆、低筋面粉、酵母粉、白砂糖、黄油
做法：
1. 红豆泡发后煮至软烂，炒制加糖。
2. 面粉加酵母和水和面，发酵后包入红豆沙馅，蒸制。
芝麻汤圆
材料：富强粉、老面、碱、红豆沙馅
做法：
1. 面粉加温开水和面，发酵后加碱揉匀。
2. 擀成圆片包入红豆沙馅，蒸20分钟。
炸梨球
材料：熟糯米糕、红豆沙馅
做法：
1. 糯米糕中间加红豆沙馅后团成梨形，炸制。
红豆沙蜂蜜蛋糕卷、 陈皮红豆沙、 红豆沙蛋黄酥等也是红豆沙的创意应用。
红豆沙因其丰富的口感和香甜的味道，可以应用于各种甜点中，如包子、面包、汤圆、糯米糍、蛋糕卷、蛋黄酥等。制作时可以根据个人口味添加不同的配料，如桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等，以调整不同的风味