河蟹和海蟹的主要区别可以从以下几个方面进行区分：
外形特征
河蟹：腿和钳子上长有细小的绒毛，通常为青色，没有亮丽的色彩。
海蟹：腿和钳子上没有绒毛，种类繁多，颜色各异，壳色多为青灰色，螯足可能带有紫红色带白色斑点。
生长环境
河蟹：生活在淡水中，如江河湖泊，喜欢栖息在泥岸或水草中，常在夜间活动。
海蟹：生活在海洋中，一般在泥沙底部的洞穴中穴居，喜欢在深海生活繁殖。
口感和营养
河蟹：肉质紧实细腻，尤其是蟹黄部分丰厚且带有独特的鲜香与甘甜。
海蟹：肉质相对松散，味道可能不如河蟹鲜美，但营养价值略高，尤其是富含碘和矿物质。
捕捞期
河蟹：一般在秋季产卵，捕捞期集中在每年的九月底和12月中旬。
海蟹：捕捞期有春秋两次，主要集中在每年的4~5月和9~10月。
选购和食用注意事项
河蟹：必须选购鲜活的，因为死后可能有毒。
海蟹：多为冷冻产品，死蟹也可以食用，但新鲜度很重要。
胆固醇含量
河蟹：胆固醇含量高于海蟹。
了解这些区别可以帮助消费者在购买和食用时做出更好的选择。