红糖发糕的发酵时间通常为30分钟至1小时。以下是具体的发酵步骤和注意事项：
准备材料：
将红糖溶解在温水中，加入酵母粉，然后与面粉混合搅拌。
第一次发酵：
将搅拌好的面糊放置在温暖处进行第一次发酵，时间约为30分钟至1小时，直至面糊膨胀。
第二次发酵 （如有需要）：发酵完成后，排出多余的气体，然后进行第二次发酵，时间较短，大约15-20分钟。
蒸制：
将发酵好的面糊倒入模具中，然后进行蒸制，蒸制时间通常为30分钟左右。
请确保发酵环境的温度适宜，以便面团能够顺利发酵。发酵时间可能会因酵母活性、环境温度和湿度的不同而有所变化。