地摊卖蛋卷的利润因多种因素而异，包括成本、销售价格、销量、以及运营效率等。以下是一些概括性的信息：
成本
蛋卷的主要原料包括面粉、鸡蛋、白糖等。
蛋卷机的购置成本可能是一次性的，也可能通过租赁获得。
除了原料和蛋卷机成本，可能还需要考虑人工费和运营成本（如电费）。
销售价格
蛋卷的售价通常在每斤5-10元之间。
根据不同的地区和市场，价格可能会有所不同。
销量
销量取决于市场需求、顾客偏好以及摆摊的位置和时间段。
有人提到，一天能卖出几十元到一百多元不等。
利润
利润通常在20%到80%之间，具体取决于成本和销售价格。
有人计算，一斤蛋卷的利润大约在2.5元到7%之间。
额外因素
顾客对蛋卷的口感和新鲜度有较高要求，现做蛋卷可能更受欢迎。
摆摊的位置和宣传也会影响销量和利润。
请注意，以上信息仅供参考，实际情况可能会有所不同。利润计算需要考虑所有相关成本，并且随市场条件变化。如果您需要更精确的利润估算，建议进行详细的市场调查和成本分析