烤鸡和烤鸭各有其独特的风味和制作工艺，因此哪个更好吃主要取决于个人口味偏好。以下是它们的一些比较：
口感和风味
烤鸭：烤鸭的肉质纤维较粗，有嚼劲，尤其是鸭皮部分酥脆可口，搭配甜面酱和其他调料风味更佳。烤鸭在烹饪过程中能够掩盖鸭子的异味，使其味道更加鲜美。
烤鸡：烤鸡的肉质细腻，口感较好，香味较浓。鸡肉的多种烹饪方式（如鸡汤、炒鸡、白切鸡等）也使其风味丰富多样。
健康角度
烤鸭：虽然烤鸭看似是烤制，但实际上是内煮外烤，烹饪方式相对健康，且鸭油是不饱和脂肪酸，对身体有益。
烤鸡：炸鸡是纯油炸食品，相对不够健康，且可能含有较多的丙烯酰胺和反式脂肪。
流行度和文化
烤鸭：北京烤鸭等经典烤鸭菜品驰名海内外，具有深厚的文化底蕴，是中华饮食文化的代表之一。
烤鸡：虽然烤鸡也非常流行，但相比之下，烤鸭在流行度和文化地位上稍逊一筹。
做法和便利性
烤鸭：烤鸭的制作工艺较为复杂，需要专业的技巧和设备，且通常需要现场切割，食用时也需要搭配特定的调料和吃法（如卷饼、做鸭架汤等）。
烤鸡：烤鸡的制作相对简单，适合家庭制作和外出携带，口味可以根据个人喜好进行腌制。
综上所述，烤鸡和烤鸭各有其优势，具体哪个更好吃还需根据个人口味偏好来决定。如果你喜欢酥脆的口感和丰富的风味，可能会更倾向于烤鸭；而如果你喜欢细腻的口感和多样的烹饪方式，可能会觉得烤鸡更美味。无论选择哪种，都可以享受到不同的美食体验。