自贡的冷吃兔是当地非常受欢迎的美食，根据提供的信息，以下是几家备受推崇的冷吃兔品牌：
谭八爷
特点：由当地老师傅掌勺，不添加防腐剂和香精，肉质饱满，麻辣鲜香，高蛋白低脂肪。
销量：5年累计热销50000000袋冷吃系列。
周二哥
特点：使用自家高端生态养殖的食草兔子，手工制作，限量生产，新鲜保证。
口碑：在自贡有多家销售门店，以绿色健康闻名。
自贡老街
特点：提供多种冷吃兔选择，包括鲜锅兔和干锅兔等。
东兴寺鸿鹤鲜锅兔
特点：提供鲜锅兔，味道鲜美，肉质嫩滑。
蓝鹰花园门口渔夫村
特点：提供冷吃兔，味道正宗，肉质鲜美嫩。
哒伙7
特点：一家老店，以冷吃兔闻名。
神仙坊
特点：提供正宗的四川味冷吃兔。
饭饭品质生活馆
特点：提供无添加剂防腐剂的冷吃兔，每天现做现发。
选择哪家最好吃，很大程度上取决于个人口味偏好。建议您可以根据自己的口味偏好，选择一家口碑好、评价高的店铺尝试。同时，也可以参考其他食客的评价和推荐，找到最适合自己的冷吃兔品牌