普洱茶发霉后的处理方法和是否可以继续饮用取决于发霉的程度:
轻微发霉
使用半湿的布清理发霉部分。
将清理后的茶叶放置于通风干燥处晾干。
若茶饼只有轻微霉斑,可放入保鲜袋或密封罐中,冷藏防止霉菌再生。
时间沉淀法:好的古树茶可能几个月后霉变散去,但低价格普洱茶可能效果不佳。
严重发霉
如果茶饼发霉面积大或霉味重,不建议处理后饮用,可能对健康不利。
发霉严重的普洱茶可以用来浇花施肥。
其他注意事项
发霉的普洱茶应与其他茶叶分开存放,避免交叉污染。
存放普洱茶的环境应保持干燥通风,避免阳光直射。
烘干普洱茶时温度宜控制在60℃左右,时间不宜过长。
处理后的普洱茶应继续存放在干燥通风的环境中,避免再次发霉。