跳戏通常指的是演员在表演过程中跳脱出所扮演的角色，可能是因为演员的表演深入人心，观众对其角色形象产生了固定印象，导致在演员转换角色时，观众仍然感受到原先角色的影响。这个术语也可以用来描述观众在观看影视作品时，由于剧情、人物或表演等因素，注意力被其他事物吸引，无法完全沉浸在作品的故事情节中。
跳戏这个词汇起源于元代，最初与戏曲有关，是一种表演艺术形式，它以吟诵、舞蹈动作和打击乐器伴奏为特点。在中国，特别是在陕西省合阳县沿黄河一带，跳戏是一种古老的地方戏剧，有着完整的剧本和舞蹈性的动作，但无唱腔，通过表演者的吟唱和说白与观众交流。