牛奶的保质期通常取决于其杀菌方法和包装类型。以下是牛奶保质期的一般情况：
生鲜牛奶：
未经过杀菌处理的牛奶，在4°C以下可保存24-36小时。
巴氏消毒奶：
通过巴氏杀菌法处理，保质期较短，通常需要冷藏保存，约为7-15天。
超高温灭菌奶：
通过超高温瞬时灭菌处理，可在常温下保存6-9个月，甚至更长。
纯牛奶：
通常指经过超高温杀菌处理的牛奶，在密封保存的情况下，保质期一般为6个月左右。
请注意，牛奶打开后若没有密封保存，可能会导致营养物质流失和细菌滋生，因此建议在保质期内饮用，并注意储存条件以保持新鲜。