中餐包含众多菜系，其中较为著名的有：
粤菜
代表菜品：烤乳猪、白切鸡、煲仔饭、点心（如虾饺、干蒸烧卖）
川菜
代表菜品：鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片
鲁菜
代表菜品：葱烧海参、糖醋鲤鱼、鲁式炖鱼翅、九转大肠
淮扬菜
代表菜品：蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、大煮干丝、扬州炒饭
浙菜
代表菜品：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化鸡
闽菜
代表菜品：佛跳墙、福州鱼丸、剁椒鱼头、荔枝肉
湘菜
代表菜品：毛血旺、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西酸肉
徽菜
代表菜品：老母鸡汤、红烧石鲈鱼、毛豆腐、歙县三碗
东北菜
代表菜品：锅包肉、白肉血肠、东北乱炖、小鸡炖蘑菇
冀菜
代表菜品：直隶炖菜、锅塌豆腐、炒饼、熘肝尖
豫菜
代表菜品：烩面、胡辣汤、糖醋排骨、开封灌汤包
鄂菜
代表菜品：清蒸武昌鱼、荆沙甲鱼、莲藕排骨汤、东坡肉
本帮菜
代表菜品：红烧肉、糖醋小排、松鼠桂鱼、响油鳝糊
客家菜
代表菜品：梅菜扣肉、白切鸡、客家酿豆腐、盐焗鸡
赣菜
代表菜品：四星望月、白鳝煲、蒸水鱼、赣南脐橙
京菜
代表菜品：北京烤鸭、涮羊肉、卤煮火烧、宫廷菜
清真菜
代表菜品：烤全羊、手抓饭、炸酱面、素什锦
这些菜系各具特色，代表了中国不同地域的饮食文化和烹饪风格。建议您根据个人口味和所在地区，尝试不同菜系的经典菜品，体验中餐的丰富多样。