鸭肉因其肉质细嫩、味道鲜美，适合与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配：
土豆：
土豆和鸭肉一起炖煮，口感细腻，味道鲜美，土豆中的谷氨酸盐与鸭肉中的氨基酸相互作用，可增强鲜味。
酸菜：
酸菜的酸味能提鲜，与鸭肉搭配可增加食欲，同时酸菜中的有机酸有助于肠道健康。
冬瓜：
冬瓜能清热化痰，与鸭肉搭配可去油解腻，适合控制体重及高血压患者。
白萝卜：
白萝卜有理气生津的功效，与鸭肉搭配炖煮，可益气补虚，滋阴润燥。
山药：
山药营养丰富，与鸭肉炖煮可滋阴养胃，清肺补血。
莲藕：
莲藕能润肺除烦，清热解毒，与鸭肉搭配炖煮，可使汤更加鲜美，营养更丰富。
枸杞子：
枸杞子能提高免疫力，与鸭肉搭配炖煮，可增加营养价值和风味。
黄豆：
黄豆营养丰富，富含蛋白质，与鸭肉搭配炖煮，可使汤浓郁。
黄芪：
黄芪补气，与老鸭搭配炖煮，可制作出营养丰富的药膳。
扁尖：
扁尖具有消暑清热的作用，与老鸭搭配炖煮，可制作出清爽的汤品。
选择搭配食材时，可以根据个人口味偏好及营养需求进行搭配，以达到最佳口感和营养效果